Culture
Mémoire gastronomique juive / casher
L'histoire est plus riche que l'offre d'aujourd'hui. Nous ne marquons pas de restaurants sans annonce publique casher. Si un lieu annonce, nous pouvons le noter avec source. Sinon, vide.
Mémoire
Synagogues, cimetières : le guide du patrimoine juif. Le repas de fête était ici. Aujourd'hui, la communauté est petite. Nous ne la transformons pas en menu.
Aujourd'hui
Si un lieu annonce casher, nous le notons avec source. Pas de « j'ai entendu dire que c'est possible ». Allergies et règles se discutent sur place.
Respect
N'entrez pas dans une cuisine communautaire comme dans une food-court. Le protocole reste : demander, remercier, ne pas photographier sans permission.