«Sarmuzac» — Punto gastronomico locale
Sarmuzac cucina nel cortile dell'hotel The Old Border, a Vama Veche, a pochi passi dalla spiaggia. È un punto gastronomico: ricette casalinghe dobrugene, non il menu del bar nottur…
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Sarmuzac cucina nel cortile dell'hotel The Old Border, a Vama Veche, a pochi passi dalla spiaggia. È un punto gastronomico: ricette casalinghe dobrugene, non il menu del bar nottur…
A Limanu, Arome Dobrogene cucina per tavole di famiglia: plăcinte, stufati, pesce quando è stagione, insalate dell'orto, vino di casa se offerto. L'ambiente è da paese del litorale…
Cabana Valea Mierii è vicino a Balabancea, nel territorio di Hamcearca, ai piedi di Măcin. Bosco, radure, notte senza lampioni. Si serve cibo da punto gastronomico: zuppe, plăcinte…
Da Mahmudia molti salgono in barca verso i canali. Casa Amalia cucina in casa: zuppe, pesce, verdure dell'orto, marmellata se è stagione. I pasti sono nel cortile, non in una sala…
Sulla riva del Ghiol Murighiol, Casa din Delta cucina zuppa di pesce, storceag, plachie, fritture e uova di pesce, da ciò che esce dai canali. Dal pontile parti in barca nel Delta;…
A Sarichioi, sulla riva di Razim, Casa Filip accoglie pasti in una casa lipovena: canna palustre sul tetto, azzurro sulla carpenteria, cortile ombreggiato. È un punto gastronomico,…
In via Păcii n. 35 a Jurilovca, Casa Ilinca cucina in una casa lipovena bianco-azzurra, con tavoli nel cortile, sotto gli alberi, a un tiro da Razim-Sinoe. Nel menu entrano spiedin…
A Letea, una casa bianco-azzurra mette in tavola borș di pesce, saramura, uova di pesce, fritture e marmellate di casa. Ci arrivi dopo sabbia e una traversata del Delta; la fame è…
Casa Yachi è sempre a Vama Veche, vicino alla sabbia e alle pensioni del centro. Si cucina in casa, con ciò che è di stagione, per chi vuole altro che il cibo dell'angolo. I tavoli…
In via Digului n. 44 a Sulina, Anca ed Eugen tengono un foisoare in cui si mangia pesce di foce di fiume: fritto, al forno, in zuppa, con polenta e aglio. È un punto gastronomico,…
A Jurilovca, Grădina Zânelor è una coltivazione di Rosa damascena con vista sulla laguna. Nei mesi di punta, i cespugli sono pieni; il resto dell'anno vedi ceppi, essiccatoio e bar…
Fino a Mila 23 non si entra in auto. La barca ti lascia in paese, e La Bibanu è una delle case che mettono in tavola il pesce nello stesso giorno in cui esce dalla rete. La casa fa…
Se arrivi a Sulina sul canale, prenota un pasto alla cucina pescaresca prima di pensare al ristorante sul lungomare. È un punto gastronomico locale: si cucina in casa, il menu è br…
A Beștepe, sotto le colline con vista sui laghi del Delta e su Halmyris, Buni Violeta mette in tavola piatti casalinghi dobrugeni: zuppa, plăcintă, carne, sottaceti, marmellata. La…
A Ghindărești, sulla riva del Danubio, una casa bianco-azzurra restaurata accoglie i pasti de La Grisha. Da Costanza ci vogliono circa un'ora; l'indirizzo è in via Primăverii. Nel…
A Letea, Gabriela Crimschi tiene un han da punto gastronomico: tavola del Delta, cortile, cavalli e bosco vicini. Cucina ciò che dà la stagione: pesce, borș, stufato, dolci di casa…
A Mila 23, il paese del canottaggio e dei pescatori lipoveni, la signora Lucica cucina in casa: zuppa, saramura, pesce in calderone, plăcinte. Ci arrivi in barca; la tavola aspetta…
A Satul Saligny, lontano dal lungomare, Mirela cucina nel suo cortile per piccoli gruppi. È un punto gastronomico locale, non un ristorante di strada: tavoli di legno, cortile, pan…
A 2 Mai, in via Izlazului, Marcela Stancu cucina a casa per pochi ospiti. Il luogo è ricordato come il primo punto gastronomico locale del distretto di Costanza: prodotti del litor…
In via Viilor n. 1E a Jurilovca, Paradisul Verde ha la terrazza verso la laguna Razim-Golovița. Si mangia pesce e verdure della zona, si dorme se vuoi cogliere la mattina sull'acqu…
Nel comune di Greci, ai piedi dei Monti Măcinului, il punto gastronomico ti aspetta con tavola di paese: zuppa, stufato, formaggio, plăcintă, a volte pesce, tutto annunciato al tel…
A Cerna, il pasto si cucina dall'orto e dai vicini: verdure di stagione, formaggio, carne dalle fattorie del circondario, pesce quando c'è, plăcintă dobrogeana, sarmale in foglie d…
In via Tineretului 91 a Costinești, Rândunica de Mare apre a mezzogiorno e chiude verso le 21. Si mangia al tavolo o si porta via; consegna non fanno. La zuppa di pesce è il motivo…
Dunavățu de Jos si sveglia con il sole sulla superficie dell'acqua. Răsăritul Deltei serve borș, saramura, plachie e pesce in padella, secondo ciò che porta il pescatore. Il cortil…
Verso la palude, a Vișina, Bianca ha spostato la vita dalla città in una casa di campagna dove si cucina per chi prenota. Suvenir din Dobrogea non tiene orario da terrazza urbana:…
Sarichioi è un paese di pescatori lipoveni, sulla riva di Razim. Taverna Le GaFish cucina zuppa, plachie e saramura in un cortile di legno con tavoli bassi, non su una terrazza da…
A Furnica, nel comune di Dumbrăveni, la tinda è il luogo in cui si accolgono gli ospiti con pane caldo e un cortile pieno di fiori. La padrona di casa tiene un piccolo punto gastro…
A Ilganii de Sus, nel comune di Maliuc, Unchiul Vanea mette in tavola pesce del Danubio, zuppa, saramura, polenta e verdure dell'orto. È pensione e punto gastronomico: dormi, mangi…
Foto dei luoghi: Wikimedia Commons o redazione, credito su ogni scheda. Niente immagini da dobrogea150.ro.
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